レシピメニューの忘備録。
何人かの友達から教えてって言われたので、のちのち自分で見返すかはわかんないけど、一応メモ代わりに残しておきます(;^ω^A゛
【材料】 約1人分
パスタ … 100g位
[具]
トマト … 小～中サイズ1個
キュウリ … 1本
ベーコン(ブロック) … 50g位(薄切りベーコンでも可)
バジル … 好みに合わせて適量(私は好きなので3～5枚位入れてます。)
ニンニク … 1かけ or すりおろしチューブで１cm位(好みで増減)
[調味料]
オリーブオイル … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1
酢 … 大さじ1
塩 … 小さじ1
コショウ … 適量
[トッピング] ～ 好みで自由に用意
ミニトマト
バジル
ブロッコリー 等々…。
【作り方】
[1] キュウリは、太くて色の濃い部分(苦味のある部分?)から2/5～半分位をすりおろす。
すりおろしてないニンニクを使用する場合はニンニクもすりおろす。
[2] 残りのキュウリと、トマト、ベーコンを１cm角のサイコロサイズ位に切る。
トマトを切った時に出る汁は、調味料を混ぜ合わせるボール(4で使うやつ)に入れて取っておくこと。
(トマトは潰れやすいので、他2つよりも大きめにしたほうがいいかも？)
[3] ベーコンをオーブントースターでカリっとするぐらいに焼き、焼いたあとは冷ましておく。
[4] 1ですりおろしたキュウリと、ニンニク、調味料(オリーブオイル・サラダ油・酢…各大1、塩…小１、コショウ適量)をボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
[5] 4の中に、細かく刻んだバジルを入れる。
(バジルの切り方は、みじん切り・千切り・ざく切りなど、好みで変えても可)
[6] 4の中に、2で切ったキュウリ・トマト・ベーコンを入れる。
[7] 材料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やす。
…以上の項目までがパスタソース作りの項目です。
[8] パスタを茹でて、茹で上がったら冷水(氷水)で洗って冷やし、よく水気を切っておく。
パスタは冷やして食べるので、好みに合わせて少し長めに茹でる(約2分ぐらい)
[9] お皿にパスタを盛り付けて、上からソースをかければ出来上がり。
(好みでトッピングを添える。)
・2人前以上作る場合はソースが余るかもしれないので、明らかに多くなりそうな場合は材料を加減して減らすか、冷蔵庫に密閉保存して翌日までに食べるかして下さい。(一応具を食べるパスタソースですけど…；)
・パスタの水気はよーく切ります。
・パスタとパスタソースは、どちらもちゃんと冷やしてから食べたほうが、より美味しく食べれます。
